Ingrediënten
Voor 4 personen
1 medium bloemkool
2 eetlepels Patak’s Tikka Masala kruidenpasta
2 tenen knoflook, geperst
2 eetlepels Griekse yoghurt
120 gram granaatappelpitjes
½ bos verse koriander, geplukt
Methode
1. Verhit de oven voor op 180°C.
2. Smeer de complete bloemkool in met een mix van Tikka Masala kruidenpasta en geperste knoflook (eventueel verdunnen met een beetje olie).
3. Plaats de geroosterde bloemkool op een bord. Meng de Griekse yoghurt door het bakvocht in de ovenschaal en giet deze yoghurtsaus over de bloemkool.
4. Maak het geheel af met granaatappelpitjes en verse koriander.
5. Serveer het gerecht met naan, mango chutney en eventueel nog een lekkere salade!
