Verwarm de oven voor op 180°C. Hussel de pompoen en de olie op een bakplaat. Bak gedurende 15 minuten.
Verwarm de korma saus in een pan, voeg 400g flespompoen toe. Spoel de pot van de Korma om met 100ml water en voeg toe aan de saus. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Laat de soep gedurende 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Grill of toast de mini naan en snijd vervolgens in grote croutons.
Garneer de soep met de overgebleven pompoen, naan-croutons, crème fraîche en koriander.
