Curry kip wraps met een salade

Je kan ze serveren wanneer je klaar bent met bereiden of nog even in aluminiumfolie inpakken tot je het nodig hebt.

Sorteer op
Pittigheid
Totale Bereidingstijd
15 min
Share

Ingrediënten

Portie: 4

 

100ml kokosmelk

20g Patak’s milde curry kruidenpasta

10g Koriander

250g gebakken kip

100g wortel, gesneden

40g dun gesneden bosuitjes

50g geroosterde pinda’s

4 tortillas

200g gemixte sla

Methode

  1. In een kom, roer de kokosmelk en curry kruidenpasta tot een gladde massa. Roer de koriander, kip, wortel, bosui en pinda’s erdoor.
  2. Verwarm de tortilla’s, plaats een kwart van de kip in het midden van elke tortilla. Verdeel de sla erover, rol de tortilla’s op een burrito-achtige stijl op (de uiteinden vouw je naar binnen). Snijd ze door de helft.